Citrons séchés

Le Limou Omani est une lime ou citron vert, séché à la couleur jaune foncé qui lui donne l'avantage de concentrer les arômes du fruit. C'est également une bonne source de vitamine C antioxydante, de cuivre et de fer.

La lime est un agrume, de la famille des Rutacées, de son nom botanique Citrus aurantiifolia.

Procédé : Ils sont d'abord bouillis puis laissés séchés au soleil ce qui les rend cassants et d'une couleur brunâtre à l'intérieur. Ilssont alors remplis d'une saveur sucrée aux notes confites, acidulées et légèrement amères qui sublimera vos plats ou vos desserts.

Nous avons fais le choix du citron vert séché de Somalie pour sa pureté et ses vertus permettant surtout de détoxifier l'organisme en améliorant la digestion, à réduire les ballonnements et à réguler l'acidité gastrique. 

Pour profiter au maximum de ses bienfaits, l'idéal est de l'utiliser en tisane après un repas.

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